|
Back of
house |
ส่วนหรือบริเวณพื้นที่ของที่พักต่างๆ
ซึ่งปกติจะไม่เปิดติดต่อกับบริเวณของแขกหรือลูกค้า
|
|
Backpacker |
นักท่องเที่ยวที่ต้องการประหยัดค่าใช้จ่ายในการเดินทางท่องเที่ยว
โดยพักแรมในที่พักราคาถูก เดินทางอย่างเรียบง่ายไม่เน้นความหรูหรา
เป็นกลุ่มนักท่องเที่ยวที่มีกำลังซื้อต่ำ
ส่วนใหญ่มักจะแบกหรือสะพายสัมภาระไว้บนหลัง
จึงมักเรียกนักท่องเที่ยวกลุ่มนี้ว่า Backpack
นักท่องเที่ยวกลุ่มนี้ได้แก่ นักเรียน นักศึกษา เป็นต้น
|
|
Back to
back |
สถานการณ์ในขณะที่มีคณะนักท่องเที่ยวจะลงทะเบียนเข้าพัก
ในเวลาเดียวกับอีกคณะกำลังแจ้งออกจากที่พัก
|
|
Bar boy |
พนักงานประจำบาร์ มีหน้าที่ช่วยงานของพนักงานผสมเครื่องดื่ม เช่น
ทำความสะอาด จัดเตรียมอุปกรณ์เครื่องใช้และสถานที่ในบาร์
และงานอื่นๆ ตามที่ได้รับมอบหมายจากพนักงานผสมเครื่องดื่ม
ยกเว้นการผสมเครื่องดื่ม
|
|
Bareboat
charter |
การเช่าเหมาเรือเปล่า
การเช่าเรืออย่างเดียวโดยมิได้รวมลูกเรือหรือบริการอื่นๆ
|
|
Bartender |
พนักงานผสมเครื่องดื่ม
|
|
Bed and
breakfast (B&B) |
ที่พักขนาดเล็กที่มีบริการเฉพาะห้องพักและอาหารเช้าเท่านั้น
เป็นที่แพร่หลายในยุโรป ส่วนใหญ่เป็นการบริหารแบบครอบครัว
|
|
Bed
night |
ระบบการคิดจำนวนการพักของแขกในโรงแรมตามจำนวนเตียง เช่น
แขกหนึ่งคนพักหนึ่งคืน = 1 bed night แขก 10 คน พัก 10 คืน = 100
night
|
|
Bell
desk |
เคาน์เตอร์ขนาดไม่ใหญ่มาก
มักตั้งอยู่ใกล้บริเวณทางเข้า-ออกในห้องโถงของโรงแรม
อุปกรณ์สำคัญที่ต้องมีประจำ คือ รถขนกระเป๋า
|
|
Bellman |
พนักงานบริการ/ยกกระเป๋า หน้าที่ยกหีบห่อสัมภาระของแขกของโรงแรม
|
|
Bermuda
plan |
อัตราห้องพักโรงแรมซึ่งรวมค่าอาหารเช้าแบบอเมริกันไว้ด้วย
|
|
Beverage |
เครื่องดื่มที่ไม่ใช่น้ำเปล่า
|
|
Billing
and Sattlement Plan (BSP) |
ระบบการจัดเก็บเงินของสมาชิกตัวแทนจำหน่ายบัตรโดยสารและสมาชิกสายการบิน
|
|
Billing
machine |
เครื่องบันทึกบัญชีรายจ่ายของแขก
อุปกรณ์สำหรับบันทึกบัญชีรายจ่ายของแขก
ซึ่งแผนกการเงินจะใช้แทนการทำบัญชีด้วยมือ ช่วยให้ประหยัดเวลา
และหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดต่างๆ ปัจจุบันยังคงใช้กันอย่างแพร่หลาย
ยกเว้นโรงแรมขนาดใหญ่ที่นำระบบคอมพิวเตอร์ครบวงจรมาใช้แล้ว
|
|
Bill
tray |
อุปกรณ์สำหรับเก็บใบแจ้งหนี้ของแขก กล่องโลหะยาว
ภายในมีกระดาษแข็งแบ่งตามหมายเลขห้องพัก
ซึ่งแผนกการเงินใช้สำหรับเก็บใบแจ้งหนี้ของแขกที่พักอยู่ในโรงแรม
(Folio)
|
|
Biosphere Reserve |
พื้นที่สงวนชีวาลัย
พื้นที่อนุรักษ์สังคมพืชและสัตว์ในสภาวะของระบบนิเวศที่เป็นธรรมชาติ
เพื่อรักษาความหลากหลายทางพันธุกรรมและเพื่อใช้เป็นแหล่งศึกษาวิจัยด้านวิทยาศาสตร์
โดยเฉพาะข้อมูลพื้นฐานทั้งในสภาพแวดล้อมที่ถูกเปลี่ยนแปลงไป
พื้นที่สงวนชีวาลัยมีการจัดเตรียมสิ่งอำนวยความสะดวกในการศึกษาและฝึกอบรมด้วย
|
|
Bird
watching |
เป็นกิจกรรมการท่องเที่ยวเชิงนิเวศรูปแบบหนึ่ง
สำหรับประเทศไทยอยู่ในเขตร้อนมีนกที่อยู่ประจำถิ่นและอพยพเข้ามาในแต่ละฤดูกาลกว่า
900 ชนิด โดยแยกตามถิ่นที่อยู่และแหล่งหากินของนกได้เป็น 12 ประเภท
แหล่งดูนกสำคัญของไทยในเขตอุทยานแห่งชาติและเขตรักษาพันธุ์สัตว์ป่า
ได้แก่ อุทยานแห่งชาติดอยอินทนนท์ จ.เชียงใหม่
ซึ่งเป็นแหล่งชมนกที่ดีที่สุด และมีนกนานาพันธุ์ถึง 300 ชนิด
วิธีการดูนกต้องออกแต่เช้าตรู่ก่อนพระอาทิตย์ขึ้นจนถึงเวลา 10.00
น. และนกจะหากินอีกครั้งเวลา 14.00 น. ถึงพลบค่ำ
การดูนกจะต้องไม่ส่งเสียงหรือทำการใดๆ ที่เป็นการรบกวนนก
และปกติการดูนกจะใช้กล้องส่องสองตาเพื่อศึกษาพฤติกรรมของนก
|
|
Blackout
date |
ช่วงเวลาที่ผู้ให้บริการกำหนดไว้ว่าไม่สามารถให้บริการอัตราพิเศษได้
(มักเป็นช่วงวันหยุด ฤดูกาลท่องเที่ยว)
|
|
Boarding
card |
เอกสารสำหรับผู้โดยสารของสายการบินเพื่อขึ้นเครื่องบิน
จะได้รับเมื่อเครื่องบินที่โดยสารมานั้นได้จอด
แวะพักที่เมืองใดเมืองหนึ่งในกรณีที่มีการเปลี่ยนเครื่องหรือเพื่อแวะเติมเชื้อเพลิงก่อนถึงจุดหมายปลายทาง
ผู้โดยสารจะได้รับการแจกบัตรสำหรับขึ้นเครื่องบินอีกครั้งหนึ่ง
เท่ากับเป็นการนับจำนวนผู้โดยสารไปในตัว
|
|
Boarding
pass |
บัตรขึ้นเครื่อง หรือบัตรเข้ายานพาหนะ
เป็นบัตรอนุญาตสำหรับผู้โดยสารผ่านลงเรือ ขึ้นเครื่องบิน
ขึ้นรถไฟหรือ ยานพาหนะโดยสารอื่นๆ เป็นขั้นตอนหนึ่งของการ check-in
ปัจจุบันบริษัทนำเที่ยวหลายแห่งมีบริการ
ออกบัตรอนุญาตนี้ล่วงหน้าสำหรับผู้โดยสารที่เดินทางโดยเครื่องบิน
ซึ่งเป็นบริการที่ได้รับความนิยมมากเนื่องจากช่วยประหยัดเวลา
และลดโอกาสที่ผู้โดยสารจะถูกทางสายการบินเปลี่ยนที่นั่ง
|
|
Boarding
priority |
ระเบียบหรือหลักการของแต่ละสายการบินในการคัดเลือกผู้โดยสารที่ถือบัตรโดยสารในแต่ละประเภทว่าใครจะได้รับสิทธิในการขึ้นเครื่องก่อน
|
|
Board of
directors setup |
เป็นรูปแบบหนึ่งของการจัดห้องประชุม
โดยจัดเป็นโต๊ะยาวแถวเดียวและผู้เข้าร่วมการประชุมนั่งหันหน้าเข้าหากัน
รูปแบบการจัดห้องประชุมแบบนี้มักใช้กับการประชุมขนาดเล็ก
|
|
Boatel |
1.
เรือใหญ่ซึ่งจอดถาวรและมีสิ่งอำนวยความสะดวกรวมทั้งบริการ
เช่นเดียวกับโรงแรมทั่วไป
2. โรงแรมที่ตั้งอยู่ติดกับท่าจอดเรือ
และให้บริการทั้งหมดหรือส่วนใหญ่แก่ผู้เดินทางโดยทางเรือ
(โดยทั่วไปจะใช้ในความหมายที่ 2 มากกว่าความหมายที่ 1)
|
|
Border
pass |
สวนพฤกษศาสตร์
สถานที่ที่ทางการได้รวบรวมพันธุ์ไม้ทุกชนิดทั้งในประเทศและต่างประเทศที่มีคุณค่าทางเศรษฐกิจและความสวยงามหรือที่หายากมาปลูกให้เป็นลำดับตามหมวดหมู่และสกุล
เพื่อการศึกษาวิจัยและการเผยแพร่ขยายพันธุ์ให้เป็นประโยชน์แก่ประชาชนและแก่ประเทศชาติต่อไป
|
|
Boutique
agency |
บริษัทนำเที่ยวขนาดเล็กเน้นคุณภาพ
ใช้เรียกบริษัทนำเที่ยวขนาดเล็กที่ประกอบธุรกิจมุ่งเน้นด้านการท่องเที่ยวยามว่าง
หรือการท่องเที่ยวเฉพาะเรื่อง
|
|
Boutique
hotel |
โรงแรมขนาดเล็กเน้นคุณภาพ
|
|
Brasserie |
เป็นคำภาษาฝรั่งเศส หมายถึง โรงงานเบียร์ (Brewery)
บางครั้งอาจหมายถึง ภัตตาคาร, caf?, หรือ Beer Garden ก็ได้
|
|
Breakage |
เงินที่ผู้ให้บริการเดินทางได้รับจากส่วนที่เหลือจากการใช้บริการของลูกค้า
ซึ่งมาจากการที่ลูกค้าจ่ายเงินซื้อบริการทั้งหมดในแพ็กเก็จหนึ่ง
แต่ลูกค้าไม่ได้ใช้บริการทั้งหมดที่ซื้อไว้
|
|
Breakout
session |
กระประชุมกลุ่มย่อย
การประชุมของกลุ่มย่อยที่ต่อเนื่องมาจากการประชุมใหญ่และนำผลการประชุมไปเสนอในการประชุมใหญ่อีกครั้งหนึ่ง
|
|
Budget
hotel |
โรงแรมราคาประหยัด โรงแรมที่จำกัดขนาดและปริมาณสิ่งอำนวยความสะดวก
รวมทั้งบริการ สำหรับผู้พักที่ต้องการประหยัดค่าใช้จ่าย
โดยทั่วไปหมายถึง โรงแรมระดับสองดาว
|
|
Buffet
service |
การบริการอาหารแบบบริการตนเอง (self service)
มีอาหารไว้ให้เลือกหลากหลายประเภทเหมาะสำหรับให้บริการลูกค้าจำนวนมาก
|
|
Bulk
fare |
บัตรโดยสารลดราคาพิเศษ
หรือบัตรโดยสารราคาเหมาที่จำหน่ายให้กับเอเย่นต์ที่สำรองที่นั่งจากสารการบินโดยตรงเท่านั้น
|
|
Bungalow |
บังกะโล
เป็นรูปแบบที่พักสำหรับนักท่องเที่ยวรูปแบบหนึ่ง
มีลักษณะเป็นบ้านเดี่ยว และนิยมสร้างในพื้นที่ชนบท
เพื่อให้ผู้พักแรมสามารถสัมผัสกับธรรมชาติได้อย่างใกล้ชิด
|
|
Busboy |
พนักงานเดินอาหาร ผู้มีหน้าที่ไปสั่งอาหารที่ครัว
นำอาหารที่สั่งมายังห้องอาหาร เก็บภาชนะและเครื่องมือต่างๆ
ออกจากโต๊ะ
รวมทั้งรักษาความสะอาดและดูแลเครื่องมือเครื่องใช้ในเขตที่ตนรับผิดชอบ
บางครั้งเรียกว่า Commis
|
|
Business
center |
ศูนย์บริการธุรกิจ เป็นศูนย์บริการธุรกิจในอุตสาหกรรมท่องเที่ยว
อาทิ ในโรงแรม ศูนย์ประชุม เป็นต้น
เป็นการบริการที่อำนวยความสะดวกแก่ผู้เข้าพักหรือผู้ใช้บริการที่เป็นนักธุรกิจ
ศูนย์บริการจัดเตรียมเครื่องใช้สำนักงานต่างๆ ได้แก่ เครื่องโทรสาร
เครื่องพิมพ์ดี เครื่องคอมพิวเตอร์ เครื่องถ่ายเอกสาร
บางแห่งยังจัดเตรียมล่าม พนักงานแปลและเลขานุการไว้อีกด้วย
|
|
Butler |
พนักงานต้นห้อง
พนักงานที่มีหน้าที่บริการแขกด้านอาหารและเครื่องดื่ม
หรือบริการพิเศษตามที่แขกต้องการโดยไม่คิดค่าบริการเพิ่ม
และเป็นตัวแทนในการแก้ไขปัญหารวมทั้งคอยดูแลความสะดวกสบายให้กับแขก
ตลอดจนประสานงานกับแผนกต่างๆ
|
|
Butterfly watching |
การดูผีเสื้อ เป็นกิจกรรมการท่องเที่ยวเชิงนิเวศรูปแบบหนึ่ง
ในประเทศไทยมีผีเสื้อกว่า 1200 ชนิด แหล่งชมผีเสื้อที่ดีของไทย
ได้แก่ ทุ่งใหญ่นเรศวร ห้วยขาแข้ง และอุทยานแห่งชาติเขาสามร้อยยอด
เป็นต้น
|